茹でているw
おつゆは作ったけど、釜上げにしちゃおうかな…
めちゃくちゃ広い鍋だけど、こうすると吹きこぼれない。
ちなみにおつゆは、ダシの素がなかったので昆布からとった…。
というわけで、具はダシ代わりの昆布とたまねぎだけ。
みりんと醤油を適当にどぱどぱ入れたもの。
水からして水道水なんで、これで十分。
鰹節とか煮干とかあれば本格的なうどんつゆになるけどね〜
もしくは、昆布/干し椎茸/唐辛子を入れた小瓶に、醤油とみりんを半分ずつ入れて数日おいたもの（いわゆるだし醤油？ …煮てないけど…）を、直接かけても美味。
